Az ilyen egyszerű, de nagyszerű sütikkel lehet a legnagyobbat villantani, mindenkit levesz a lábáról, pedig gyerekjáték, és percek alatt összerakható. A leveles tésztával készülő almás pitét azért is szeretjük, mert egyszerűsége mellett nagyon jól variálható, egy-egy kis csavarral rengeteg változatban készíthető. Érdemes például a fűszerezéssel játszani, és a klasszikus fahéj mellett kipróbálni egy kis gyömbérrel vagy mézeskalács fűszerkeverékkel meghintve készíteni, illetve nagy felfedezés és fantasztikusan izgalmassá teszi a kínai ötfűszer keverék, ami csillagánizs, fahéj, édeskömény, feketebors és szegfűszeg őrleményéből áll, és nemcsak ehhez a pitéhez passzol, de őszi-téli zöldségkrémlevesekhez is nagyon jól illik.

A fűszerezés mellett is van lehetőség, hogy variáljunk vele: tehetünk a tészta és az alma közé pár kanál darált vagy darabolt diót vagy mandulát, de akár kókuszreszeléket is, mindegyik más ízvilágot ad a pitének, de sütés után azzal is különlegesebbé tehetjük, ha átkenjük a tetejét egy kis felforrósított baracklekvárral, esetleg meglocsolhatjuk egy kis karamellel – kinek mi van épp a keze ügyében…

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 3-4 alma
• fél citrom
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál kínai ötfűszer

Elkészítés: Az almákat meghámozzuk, félbevágjuk, kicsumázzuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Egy tálba tesszük, ráfacsarjuk a citrom levét, megszórjuk a vaníliás cukorral, és finoman összeforgatjuk.

A leveles tésztát kiterítjük, és a rajta lévő sütőpapírral együtt egy sütőtálba átemeljük, belesimítjuk, majd a fűszeres almaszeletekkel megpakoljuk sűrűn úgy, hogy egymással átfedésben legyenek, így puhára, krémesre sül az alma, majd meghintjük a fűszerkeverékkel. A tésztát a széleken egy villával lenyomkodjuk, így ropogósabb lesz, és 180 fokos sütőbe tolva, légkeverés mellett kb. 25 perc alatt megsütjük.

A sütőből kivéve egy kicsit hagyjuk hűlni, langyosan már szeletelhető és kínálható, ha igazi kényeztetést szeretnénk, egy gombóc vaníliafagyit kínálhatunk mellé…