Hűvös napokon nagyon jólesik egy tányér illatos és forró ragu, amiben zöldség és hús együtt fő, szaftos és laktató- ez a változat tejszín és sűrítés nélkül készült, hogy könnyedebb legyen. Sovány csirkemell és a sütőtök, illetve egy kis krumpli került bele, hogy laktatóbb legyen, így a hús együtt fő a köretével, és nagyon ízletes minden falatja.

Fűszerként fokhagyma, kakukkfű és oregánó került bele, illetve egy kis fehérbor és csili, nagyon jó ízkombót alkotnak, ráadásul egyszerűen és gyorsan összeállítható. A tányérban villával érdemes egy kicsit magunknak összetörni a krumplit, hogy felszívja a szaftot, mert mennyei!

Hozzávalók:

• 3 csirkemellfilé
• 4 közepes krumpli
• 50 dkg sütőtök
• 1 fej hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 dl fehérbor
• 1 teáskanál morzsolt kakukkfű
• 1 teáskanál morzsolt oregánó
• csili ízlés szerint
• só, bors

Elkészítés: A csirkemellfilét felkockázzuk, sózzuk, borsozzuk, összeforgatjuk, félretesszük. A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a krumplit és a sütőtököt felkockázzuk.

Egy edényben a vajat és az olívaolajat összemelegítjük, rádobjuk a csirkemellet, és kifehéredésig kevergetve sütjük, majd hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, 2-3 perc alatt üvegesre dinszteljük, felöntjük a borral, meghintjük a kakukkfűvel és az oregánóval, ízlés szerint aprított csilit adunk hozzá, majd mehet bele a krumpli és a sütőtök, átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, és felöntjük fél pohár vízzel, és fedő alatt, közepes lángon, a saját gőzében kb. fél óra alatt összepároljuk.

Azon melegében tálaljuk, ha szeretnénk, akkor egy kis tejszínnel krémesíthetjük, de enélkül is nagyon finom.