Erre például remek megoldást biztosítanak az Electrolux beépíthető sütők, gőzsütők is, melyekkel a kiflik, zsemlék, kalácsok és kenyerek garantáltan ellenállhatatlanok lesznek. Cikkünk további részében ezt tárgyaljuk ki részletesen, ezért olvass tovább, ha azt akarod, hogy a családod szóhoz se jusson a sütési projektjeid után!

Miért szükséges a gőz?

Sok helyről hallani, hogy a kiváló minőségű kenyérfélék elengedhetetlen eleme a gőz, és ez egyáltalán nem egy megalapozatlan gondolat. A sütő levegőjében jelenlévő nedvesség átjárja és megemeli a tésztát, így a végeredmény sokkal levegősebb, kellemesebb állagú lesz a hagyományos eljárással készülő ételekénél.

Ez az állapot egy klasszikus kombinált sütőben nehezen elérhető, ám egy profi gőzsütővel gyerekjáték megteremteni a megfelelő körülményeket.

Gőzsütők, amelyek speciális funkciókkal rendelkeznek

A fentebb említett márka gőzsütőinél három olyan programból is választhatunk, melyek a péksütemények és kenyérfélék esetén segítik a tökéletes végeredmény elérését.

• Kelesztő funkció: a tökéletes kelt tésztákhoz egyenletes hőmérséklet és huzatmentesség szükséges. Ezeket a körülményeket hivatott megteremteni ez a program. Használatával biztosan nem kell majd kukába dobni a tésztát az elégtelen kelés miatt, hiszen nem jár benne a levegő, és fix 35 Celsiuson pihenhet a készülő finomság.

• Kenyérsütés funkció: ez a titka a tökéletes, levegős, puha belsejű és ropogós héjú kenyérnek. Ez a program alapbeállításként is biztosítja az optimális, 180 fokos hőmérsékletet és egyéb tényezőket, de a hőfok manuálisan is módosítható, így speciális receptekhez is passzolhat.

• Steamify funkció: használatával a gép meghatározza a megadott hőmérséklethez passzoló gőzszintet. Ezáltal tökéletesen átsült, ízes, ropogós kérgű kenyerek és péksütemények készíthetők.

Más márka gépeivel is dolgozhatsz!

Bár a fentebb említett márka speciális programjai garantálják a tökéletes sütési folyamatot, egyéb típusú gőzsütővel is szép eredményeket érhetsz el. Ehhez viszont általában szükséges a gőzszint pontos beállítása a hőmérséklet mellett, ami lehetséges, hogy némi kísérletezést fog igényelni.

Ha ez nem zavar, akkor ez is egy jó megoldás lehet, ám bármilyen gőzsütőt is válassz, a minőségre mindig ügyelj! A színvonalas gyártók gépei általában megbízhatóbbak, mint a piacon elérhető egyéb darabok, így érdemesebb ezekbe fektetni a saját érdekedben.

Ezzel a kis odafigyeléssel biztosan jól választasz majd, és hosszú időn át élvezheted majd csodás péksütik és házi kenyerek finom ízét.