Ahogy a gasztronómiában is rendkívül lényeges, hogy tisztában legyünk az éttermek közötti versennyel, úgy az üzleti világban is létfontosságú, hogy folyamatosan figyelemmel kísérjük a konkurenciát. Ezáltal még ínycsiklandóbb, vonzóbb ajánlatokat hozhatunk létre az ügyfelek számára.

A versenytárselemzés alapjai

A Bookkeepie könyvelő csapata tudja azt, hogy hiába lenne sikeres egy üzleti modell, ha nem kísérjük figyelemmel a versenytársak helyzetét, akkor nem lesz pozitív a pénzügyi mérleg sem. A versenytársak elemzése azonban nem csak azt jelenti, hogy megfigyeljük, mi történik a piacon. Ez egy precíz, több lépésből álló folyamat, amely az üzleti döntések alapját képezi.

Ennek során a vállalkozások részletesen megvizsgálják, hogyan működnek a konkurensek. Ez magában foglalja a piaci helyzetüket, a stratégiáikat, a termékeket és a szolgáltatásokat egyaránt. A cél az, hogy megértsük, hogyan váltak sikeressé, hol találhatunk lehetőséget arra, hogy mi még jobbat kínáljunk. 

Ahogy egy étterem is figyeli a konkurens helyeket, hogy milyen fogások kerülnek az étlapra, milyen borokat ajánlanak, hogyan tálalják a fogásokat, úgy egy vállalkozásnak is meg kell értenie, hogy mit csinál jól és mit nem.

Miért van szükség versenytárselemzésre?

Mert ez segíthet abban, hogy a vállalkozás ne csak reagáljon a piaci változásokra, hanem előre is lássa azokat. Rámutathat arra, hogy optimalizálhatjuk a saját termékeinket vagy szolgáltatásainkat, miként találhatunk új üzleti lehetőségeket, hogyan szerezhetjük meg a versenyelőnyt a piacon. 

Az éttermeknél például egy új étkezési trend követése, vagy egy különleges, helyi alapanyagokból készült fogás bevezetése jelenthet hatalmas előnyt a többiekkel szemben.

Kiknek lehet hasznos ez a megoldás?

Tulajdonképpen bármely vállalkozásnak, de főleg azoknak, akik folyamatosan javítani akarják a piacon való helyezésüket. A marketingeseknek, a vállalkozóknak, a cégvezetőknek, az induló vállalkozások tulajdonosainak mind előnyös, ha megteszik ezt a lépést. 

Aki például egy étteremben szeretne forgalmat növelni, annak a környékbeli helyeket érdemes megvizsgálnia, hogy milyen ételek népszerűek ott, és milyen akciókat kínálnak a versenytársak. Az sem mindegy, hogyan néz ki az étlap vagy éppen az étterem hangulata.

Milyen lépéseket tehetünk ezért?

Az első, hogy meghatározzuk az elemzés célját, mi az, amit meg akarunk tudni. Ezt követően ne feledjük el azonosítani a versenytársakat, azokat, akik valóban relevánsak lehetnek a számunkra. 

Majd válasszuk ki azokat a szempontokat, amelyek alapján az elemzéseket el akarjuk végezni. A gasztronómiai elemzéshez ez magában foglalja az étlap összeállítását, az étkezési élményt, valamint az árakat és a marketingtevékenységeket egyaránt.