A cookie egy nagyon jól variálható aprósütemény, ha van egy jó alapreceptünk, kedvünkre ízesíthetjük fűszerekkel, aszalt gyümölcsökkel, csokoládédarabokkal, apróra vágott mandulával, mogyoróval, dióval, szezámmaggal, mazsolával, dúsíthatjuk zabpehellyel, mákkal – ízlésünk szerint.

Forrás:

iStock

Nem kell gyúrni, dagasztani, keleszteni, elég, ha csak egy kanállal kikeverjük a hozzávalókat. Sütőpapírral borított sütőlemezre akár kanállal porciózhatjuk, akár kézzel kis gömböket formázva rakosgathatjuk, pohár aljával kicsit lenyomkodva formázhatjuk. Az összeállítás kb. 10 perc, a sütési idő 15-20 perc – vagyis egy félórán belül kész is a finom keksz.

Ha nem fogyna el azonnal – vagy szeretnénk belőle későbbre is tartogatni váratlan vendégeknek vagy kávé, tea, kakaó mellé, esetleg uzsonnára csomagolni belőle –, jól záródó üvegbe vagy dobozba téve soká friss marad.

Forrás:

iStock

Hozzávalók:

• 15 dkg aszalt vörös áfonya
• 15 dkg fehér csokoládé
• 30 dkg liszt
• 15 dkg lágy vaj
• 10 dkg cukor
• 1 tojás

Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük.

A csokoládét apróra vágjuk. A kockára vágott lágy vajat összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a tojást, egy kanállal összedolgozzuk, majd a lisztet, a csokit és az aszalt áfonyát is hozzáadva elkeverjük.

Sütőpapírral bélelt tepsibe kanállal halmokat teszünk – vagy kézzel kis golyókat formázunk, tenyerünkkel lelapogatjuk –, majd 20 perc alatt megsütjük.

Forrás:

iStock