Villámgyors és elronthatatlan desszert, csokis is, epres is – és mindezek mellett kiadós. Nemcsak glutént, de cukrot sem tartalmaz, vanília-kivonattal még a vaníliás cukrot is kiválthatjuk.
„Ha gluténmentes zabpehellyel dolgozunk, nagyszerű édesség lisztérzékenyeknek is. Pikk-pakk elkészül, csak nehéz kivárni, hogy kihűljön...”
Csokis-epres zabpehelypuding
Hozzávalók 6 adaghoz:
Az eperzseléhez:
Elkészítés: Késes aprítóval daráljuk finomra a zabpelyhet, majd az édesítőszerrel ízesített tejben főzzük meg ugyanúgy, mintha tejbegrízt főznénk. Ha kellően besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és osszuk ketté: egyik felét citromhéjjal ízesítsük, a másikba keverjük bele a kakaóport. Merjük poharakba vagy tálkákba úgy, hogy alulra kerüljön egy réteg kakaós „puding”, erre mehet a citromhéjjal ízesített „puding”, végül készítsük el az eperzselét: a megtisztított epret vágjuk félbe, negyedekbe, majd tegyük fel főni a keményítővel elkevert vízben, ha szükséges, édesíthetjük. Pár perc alatt besűrűsödik! Merjük a pudingok tetejére, ha langyosra hűltek, tegyük be a hűtőbe!
A receptet és a fotót Putóczki Gáborné küldte. Köszönjük!
Ha te is szívesen neveznél a receptversenyre, itt megteheted >>
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
