Félbevágva, kicsit fűszerezve, kevés olívaolajjal, fokhagymával érdemes tepsibe tenni és sütőbe tolni ezeket az apró paradicsomokat. Főtt tésztával egyszerűen összeforgatva a legfinomabb mediterrán fogást kapjuk, de akár olaszos krémlevesnek is elkészíthetjük, vagy éppen egy kiadós és nagyon sajtos grillezett melegszenvicsbe is tehetjük, ahogy a Home Cooking Adventure ajánlja.

Ez a serpenyőben sült, vajtól ropogós és nagyon sajtos szendvics végtelenül egyszerű, de a belekerülő kevés alapanyag maga a nyár esszenciája, mintha egy margherita pizzát transzformáltunk volna gyors melegszendvicsbe.

Hozzávalók:

• 25 dkg koktélparadicsom
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• só, bors
• 8 szelet kenyér
• 15 dkg reszelt sajt
• vaj
• friss bazsalikomlevél

Elkészítés: A koktélparadicsomokat félbevágjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk az olívaolajjal, összeforgatjuk, majd egy tepsibe tesszük, és 190 fokos sütőben 25-30 percig sütjük.

Szoba-hőmérsékletű vajjal megkenjük a kenyérszeletek egyik felét. A nem vajazott oldalra rszelt sajtot, sült paradicsomot és bazslikomot teszünk, majd befedjük egy másik szelet vajazott kenyérszelettel, de úgy, hogy a vajas oldal kívül legyen. 

Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, és a szendvicsek mindkét oldalát 3-3 percig sütjük. Zsiradék nem szükséges hozzá, a kenyéren lévő vaj pont elég. Forrón tálaljuk.

Forrás:

iStock