Zseniálisan egyszerű és páratlanul finom, különösen ha kellően zamatos paprikával készítjük, és az alapváltozathoz csupán 3 alapanyagra van szükség. A variációk száma viszont végtelen, mert készíthetjük

• piros vagy zöld húsú, kisebb vagy nagyobb, édes vagy csípős paprikával
• natúr vagy ízesített krémsajttal
• a krémsajtot mi magunk is fűszerezhetjük vagy gazdagíthatjuk finomra vágott újhagymával, olajbogyóval, kaprival – és persze bármilyen fűszerrel, zöldfűszerrel
• a krémsajtot kikeverhetjük reszelt sajttal vagy összemorzsolt fetával, kecskesajttal
• krémsajt helyett használhatunk vékony csíkokra vágott, fűszerekkel összeforgatott mozzarellát
• bacon helyett sovány sonkát is használhatunk, salátával tökéletes szénhidrátszegény, fehérjedús, diétás fogás
• ha nincs krémsajtunk, reszelt sajtot tejföllel is kikeverhetünk a töltelékhez
• a tölteléket egy kis mustárral, Tabasco szósszal kikeverve még pikánsabbá tehetjük

Hozzávalók:

• 3-4 húsos paprika
• 20-25 dkg krémsajt
• 6-8 szelet bacon
• ízlés szerint a fenti ízesítők

Elkészítés: A paprikákat megmossuk, félbevágjuk úgy, hogy a szárát is kettévágjuk, az ereket, a magokat és a csumát kiszedjük, de a szárat meghagyjuk, így nem folyik majd ki a sajt sütés közben. Megtöltjük a krémsajttal, körbetekerjük a baconnel, és tepsibe vagy sütőtálba tesszük.

180 fokos sütőbe toljuk, és 20-25 perc alatt megsütjük, míg a bacon szép oiros és ropogós lesz.

Ízlés szerint salátával vagy friss kenyérrel tálaljuk.