Írd be, mit keresel:

Corn Chowder, a krémes és laktató amerikai kukoricaleves

Csupa zöldség, nagyon krémes, kellemesen melengető és laktató, egészségesen is könnyedén elkészíthető fogás ez a kukoricás sűrű leves, ami nagyon változatosan variálható. Az alábbi verzió vegán, vega és húsos is lehet, szuperegyszerű és személyre szabható.

Cookta - 2023.12.13.
Corn Chowder, a krémes és laktató amerikai kukoricaleves

A chowder egy sűrű, egytálételnek is beillő leves, ami leggyakrabban kukoricával és krumplival készül, kiegészítve más zöldségekkel, sokszor baconnel vagy más húsfélével és tejszínnel, majd félig összeturmixolva, magával sűrítve ily módon kerül az asztalra.

Rengeteg lehetőség rejlik benne, bármilyen zöldség mehet bele, gyors és nagyon egyszerű, pénztárcabarát és laktató – most egy olyan változatot mutatunk, ami tisztán növényi és mindenmentes, tejszínnel vegetáriánus, egy kis pirított baconnel feturbózva húsos is lehet.

Krémes kukoricás amerikai zöldségleves – Corn Chowder

Hozzávalók:

  • 1 konzerv (350 g) vagy fagyasztott csemege kukorica
  • 35 dkg krumpli
  • 1 szál sárgarépa
  • fél kápia vagy kaliforniai paprika
  • 1 fej hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 8 dl alaplé – vagy víz + bio leveskocka
  • 2 dl kókuszkrém vagy tejszín
  • 2 evőkanál olaj
  • só, bors
  • 2 szelet bacon – opcionális

Elkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, a hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, a krumplit, a répát és a húsos paprikát felkockázzuk. Egy lábasban a felforrósított olajon üvegesre dinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a többi előkészített zöldséget, a kukoricát és a fokhagymát, kevergetve 2-3 percet pároljuk, majd felöntjük az alaplével és a tejszínnel vagy kókuszkrémmel, sózzuk, borsozzuk, és forrás után takarékra véve, félig lefedve kb. 25 percet főzzük.

Ha puha a krumpli, botmixerrel ízlés szerint pépesítjük – ez nem krémleves, csak egy kicsit sűrűbbé teszi a turmixolás, de jó, ha maradnak benne bőven darabkák.

Azonnal tálalhatjuk, ízlés szerint egy kis snidlinggel vagy petrezselyemmel meghintve, de süthetünk hozzá felaprított bacont is, amit ki-ki belekeverhet a saját levesébe.

Diéták

Ajánlott cikkek

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.