Ha szeretnénk kicsit egészségesebben étkezni, a tévhittel ellentétben akkor sem kell lemondanunk a finomságokról, némi kreativitással még olyan kedvencek is újragondolhatóak, mint a palacsinta. Ez a változat zabpehellyel és körtével készül, vegán és mindenmentes, diétás étrendbe is beilleszthető - és pofonegyszerű!
Elképesztő, hogy a legegyszerűbb dolgok mennyire jól tudnak működni, és egészen kevés alapanyaggal milyen finomságok készíthetők. Ez a körtés zabpalacsinta például 5 hozzávalóval és egy robotgéppel összedobható, és ebből egy, a vanília akár el is hagyható – de őszintén szólva nem érdemes, mert nagyon illatossá és finommá teszi. A zabpelyhen és a puha, lédús, érett körtén kívül egy kis sütőpor és tej kell hozzá, ami lehet növényi is, így laktózérzékenyek és vegánok is fogyaszthatják.
Nagyon puha, könnyű és illatos a tésztája, nem kell pihentetni, a sütéshez nem kell zsiradék sem, ha tapadásmentes serpenyőt használunk, és még szárazon jól felforrósítjuk. Arra figyeljünk csak, hogy a körte érett és szaftos legyen, és jó simára mixeljük a többi alapanyaggal, így kellően édes és aromás lesz ez az egészséges pufi palacsinta.
Hozzávalók:
Elkészítés: A körtét meghámozzuk, kicsumázzuk és felkockázzuk. A zabpelyhet késes robotgépbe finomra őröljük, hozzáadjuk a sütőport, a tejet és a körtét, és tovább mixeljük, míg sűrűbb palacsintatésztát kapunk.
Egy serpenyőt felforrósítunk, és 2,5 evőkanálnyi adagot rakunk bele a masszából, a kanál hátával elsimítjuk, megvárjuk, míg a széle megszilárdul és a tetején levegőbuborékok jelennek meg, majd egy spatulával megfordítjuk, és még 1-2 percig sütjük. A maradék tésztát ugyanígy megsütjük.
Azonnal tálaljuk, ízlés szerint dzsemet, friss gyümölcsöt, juharszirupot kínálhatunk mellé.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
