Csokis és csíkos, mutatós és finom, szuperegyszerű és csábító finomság a zebrasüti, olyan, amivel minden alkalommal elismeréseket zsebelhetünk be. Zseni volt, aki kitalálta, ez nem kétség, ráadásul annyira frappáns a technika, hogy gyerekekre is bátran rábízhatjuk a rétegezést.
A zebrasüti egyszerű kevert tésztával készül, de olyan mutatós, hogy ünnepi alkalomra is tökéletes, ugyanakkor egyszerű is, így akár hétvégi uzsonnára is ideális. Csíkos, vidám, egyszerre csokis és vaníliás, puha, könnyű, és akár tovább is gondolható muffinnak – vagy csokimázzal bevonva tortának.
A zebrás csíkozás két evőkanálnak és egy kis türelemjátéknak köszönhető, ami egyszerűen abszolválható, de két gyerek bevonásával igazi móka és családi program is kerekíthető belőle. 🙂
Hozzávalók:
Valamint:
Elkészítés: A tojásokat egy keverőtálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot és a vanília-kivonatot, és elektromos habverővel fehéredésig, egészen habosra keverjük. Hozzáöntjük az olajat és a tejet, tovább verjük, majd a lisztet, a sót és a sütőport is hozzáadva könnyű tésztává keverjük.
A masszát kettéosztjuk, az egyik részhez adjuk a kakaóport és 3 evőkanál vizet, és simára keverjük.
Egy kikent, lisztezett kapcsos tortaforma közepére 3 evőkanálnyi kakaós tésztamasszát teszünk, majd 1 evőkanál fehér fehér tésztát. Innentől kezdve felváltva pakolgatjuk evőkanálnyi adagokban a kétféle tésztát, mindig a közepére, a massza súlya zebrásra, csíkosra formázza a textúrát.
Amikor az összes tészta elfogyott, 180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 35 perc alatt megsütjük, tűpróbával ellenőrizzük. A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd a tortaperemet levéve teljesen kihűtjük.
Tálalás előtt a baracklekvárt 2 evőkanál vízzel (vagy pálinkával) egy kis tálkában elkeverjük, mikróban felforrósítjuk, és a sütemény tetejét ezzel megkenjük, és meghintjük a mandulalapocskákkal. Szeletelve tálaljuk.