Vegán, egészséges, ráadásul nagyon finom a mandulavaj. Készen is kapható, de mi magunk szoktuk csinálni, hiszen gyerekjáték – ahogy majd a videóban is láthatjátok.
A diófélékből készült vajak közül a mandulavaj az egyik legtáplálóbb. Az ízfokozás érdekében azonban a gyártók hidrogénezett olajokat vagy cukrot adhatnak a vajhoz. Ha házilag készítjük el, biztosak lehetünk benne, hogy a krém nem tartalmaz hozzáadott anyagokat és tartósítószereket. Egy evőkanál mandulavaj 4 gramm szénhidrátot, 2 gramm proteint és 1 gramm zsírt tartalmaz.
A szakértők szerint a mandulavaj napi rendszeres fogyasztása serkenti a szervezetben zajló folyamatok működését. A kalóriával telített mandulavaj nem hizlal, sőt, segíti a fogyást, mivel az egészséges rost- és magas proteintartalma teltségérzetet kelt a gyomorban.
Házi mandulavaj
Hozzávalók:
Elkészítés: Az aprítógépbe tegyük bele a pirított mandulát és a sót, majd kb. 10-12 percig aprítsuk. Néha álljunk meg, és az aprító faláról vegyük le a feltapadt manduladarabokat, közben a gép is pihen. Majd folytassuk az aprítást, egészen addig, amíg krémes állagú vajat nem kapunk.
Mi így magában is szeretjük, a mandula alapvetően elég édes, de ízesíthető egy kevés természetes édesítővel, akinek úgy jobban esik. Használhatjuk kenceként, de tehetjük palacsintába, desszertbe is, mint például ebbe a csokis-narancsos energiagolyóba.
Palacsinta @csokibolondoknak
Gyors
Olcsó
Főzés nélül
Maradékból
