Tejszínes burgonyagratin – francia rakott krumpli kicsit felturbózva
Tejszínes burgonyagratin – francia rakott krumpli kicsit felturbózva
Zseniálisan egyszerű, laktató, kiadós és ízekben gazdag fogás a gratin dauphinois (ejtsd: gráten dofinoá), ami általában húsmentesen, köretként készül, de egy kis virslivel könnyedén tartalmas egytálétellé alakítható. 
Olcsó és mennyei: francia hagymaleves vele sült sajtos pirítóssal
Olcsó és mennyei: francia hagymaleves vele sült sajtos pirítóssal
A világ egyik legismertebb és legfinomabb levese a francia hagymaleves - egyszerűségében nagyszerű, pénztárcabarát, kevés munkával készül, és maximális ízélmény - pirított kenyérrel és jó sok sajttal összesütve maga a csoda!
Csokis olvadós, a francia szuperdesszert
Csokis olvadós, a francia szuperdesszert
Tényleg szuperdesszert! Egyetlen egyszerű csokis massza, ami kívül sütis, belül krémes, nagyon intenzíven csokis - és sokkal egyszerűbb, mint elsőre gondoljuk. Igazából pikk-pakk megvan, ellenállhatatlan - de csak jó csokival lesz igazán ütős.
Tejespite szuperkrémesen, csokisan, francia recepttel
Tejespite szuperkrémesen, csokisan, francia recepttel
A tejespite az egyik legegyszerűbb sütemény, csupa rezgősre sült krém, ami bármikor percek alatt összedobható, hiszen az alaprecepthez minden alapanyag nagy valószínűséggel minden háztartásban megtalálható. Most egy kis csavarral, pontosabb csokoládéval készült, és egy kis fagyasztott meggy is került bele, ami nagyon jól illik a csokis ízvilághoz.
Francia rakott krumpli – szaftos húsraguval, kiadósan
Francia rakott krumpli – szaftos húsraguval, kiadósan
A francia konyha egyik igazi klasszikusa ez a krumplis-húsos egytálétel, ami eredetileg a burgonya népszerűsítésére készült, és mivel mesésen finom, egyszerű és kiadós, hatalmas sikert is aratott, és azóta is kikerülhetetlen eleme a házias francia fogásoknak.
Láthatatlan sütemény – egy szuperfinom francia kedvenc
Láthatatlan sütemény – egy szuperfinom francia kedvenc
A franciák új kedvence, a gateau invisible szó szerint láthatatlan süteményt jelent, ami persze nagyon is jól látható, viszont a benne lévő almaszeletek jó részre átlényegül tésztává, és szinte alig látszik. Sok gyümölcs, kevés tészta, és ha savanykás almával készítjük, akkor álomfinom.
Melengető francia rakott krumpli – sajttal és baconnel
Melengető francia rakott krumpli – sajttal és baconnel
Nincs mese, ha hideg van, akkor nem elég csupán forró étellel átmelegítenünk magunkat, de plusz kalóriákra is szükségünk van, így ilyenkor érdemes bevetnünk a tartalmasabb egytálételeket, bennük olyan alapanyagokkal, amelyek jól átfűtenek.
Francia krumplipüré – szuperkrémes és isteni
Francia krumplipüré – szuperkrémes és isteni
Krumplipürét készíteni nem nagy kihívás, és minden családnak megvan a maga jól bevált változata, hiszen rituálészerűen ezt készítjük köretnek vasárnaponként vagy ünnepi fogások mellé. De nem árt néha egy kis inspirációt meríteni másoktól, hátha elleshetünk némi praktikát, amitől még finomabb lehet. A franciák például nagyon egyszerűen, de kicsit másképp készítik ezt az alapételt, selymesen krémesen!

Alapanyagok

CsirkeCsirke
DisznóDisznó
MarhaMarha
TojásTojás
HalHal
ZöldségZöldség
Pommes Anna, a tökéletes francia sült krumpli
Pommes Anna, a tökéletes francia sült krumpli
A pommes frites, vagyis a klasszikus sült krumpli vagy hasábburgonya eredetileg ugye francia, még legnagyobb fogyasztói, az angolszászok is french fries-nak, vagyis francia sültnek nevezik, de van nekik egy másik elképesztően egyszerű, egyszersmind fantasztikus sült krumplijuk is, a pommes Anna, ami egy serpenyős, egyben sült változat, egész más, mint a mártogatós, olajban sült, ma oly népszerű változat, de nagyon ajánljuk kipróbálni, mert valami isteni!
Citromkrémes pitetorta – isteni francia desszert egyszerűen
Citromkrémes pitetorta – isteni francia desszert egyszerűen
Nagy kedvencünk a krémes, omlós, egyszerre savanykás és édes, nagyon friss citromos pitetorta. Nálunk nincs nagy hagyománya, pedig nagyon finom, vajas, tejszínes, könnyű, francia eredetű sütemény. Ráadásul sokkal egyszerűbb, mint elsőre gondolnánk!
Rakott burgonya francia módra, sok sajttal
Rakott burgonya francia módra, sok sajttal
Egyik kedvenc szakácsom Anthony Bourdain. Imádom a fickót, bejárta az egész világot, és nem finnyáskodott, akármit tettek elé. Persze jó szakácshoz méltóan sok időt eltöltött Franciaországban is, hiszen az az igényes kulinária hazája.
Francia lecsó tepsisen – egészségesebben és egyszerűen
Francia lecsó tepsisen – egészségesebben és egyszerűen
Most a legfinomabbak, legízletesebbek a nyári zöldségek, érdemes tobzódni és kihasználni őket minél többféle változatban. A franciák lecsófélesége, a ratatouille például tökéletes ehhez, amit minimális előkészülettel elkészíthetünk a sütőben sütve.

Top cikkek

TRÜKKÖZZ A KONYHÁBAN!

gyorsGyors
olcsóOlcsó
főzés nélkülFőzés nélül
maradékbólMaradékból

Szezonális ötletek

Sütemények

Palacsinta @csokibolondoknak Palacsinta @csokibolondoknak
2016.05.01.
A palacsinta ezer és egy változatban készülhet, de az egyik legnagyobb kedvenc minden bizonnyal a csokis. Lehet kakaós, csokikrémes, nutellás, csokiszósszal meglocsolt, mindegyik favorit. Mi most a palacsintatésztát csokiztuk össze.Egy apró ötlet csupán a liszt egy részét kakaóporral kiváltani, mégis hihetetlenül illatos és finom, intenzíven csokis élményben lehet részünk. Szerencsére a tészta tulajdonságai nem nagyon változnak, a sütésnél nem kell jobban figyelni.